Marinade: Bland olie med chili (renset for kerner og stilk) og hvidløg sammen i en blender, til det bliver til en puré.
Udben og fileter hellefisken. Læg fileterne i et fad og hæld marinade over. Stil dem i køleskabet mindst en time (3-4 timer er bedst).
Dressing: Dilden hakkes fint og røres sammen med citronsaften i cremefraichen og smages til med salt og peber.
Hæld dressingen i en skål og pynt med et par dildkviste før serveringen.
Skyl kartoflerne grundigt og lad dem småkoge i ca. 20 minutter.
Hellefisken drysses med salt og peber og bages i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 12 til 15 minutter.
Serveres på en bund af friske asparges.
Denne opskrift er fundet på www.opskrifter.dk