Kog ærterne op med fløden, blend og smag til med salt.

Steg kammuslinger og rejer på en meget varm pande med lidt olie, cirka et halvt minut på hver side.

Steg bacon sprødt, tilsæt smør og timian og lad det brune med.

Fordel ærtepureen på fire varme tallerkener, og læg kammuslingerne og rejerne ovenpå.

Overhældes med smør samt pyntes med bacon og timian.

Drys med revet parmesan og server brød til.