Figner med karamelfløde

Figner med karamelfløde

En anderledes dessert der smager himmelsk.

Ingredienser:

4 personer

4 friske figner
½ dl sukker
3 spsk vand
2½ dl piskefløde
cognac

Fignerne vaskes og deles på langs.

Sukkeret smeltes på panden ved ikke for stærk varme, vandet kommes i og karamellen koges til en sirupagtig konsistens.

Fignerne anrettes portionsvis, dryppes med karamel og et stænk cognac.

Resten af karamellen afkøles og vendes i den stiftpiskede piskefløde og serveres til fignerne.

Friske figner smager bedst kolde.